Мануил Исаакович Певзнер
(1872— 1952гг.) — российский и советский терапевт, один из организаторов Института питания в Москве и основоположников диетологии и клинической гастроэнтерологии в СССР, заслуженный деятель науки РСФСР (1936). Профессор Центрального института усовершенствования врачей (ЦИУВ) (с 1932).
Разработал систему из 15 диет по группам заболеваний.
